優(yōu)化餐飲服務水平 提升服務保障效能
市機關事務服務中心開展
“機關食堂開放日”活動
為進一步提升機關食堂服務保障效能,充分發(fā)揮廣大干部職工對機關食堂管理的參與監(jiān)督作用,推動機關餐飲服務標準化建設高質(zhì)量發(fā)展。市機關事務服務中心于9月27日,在機關二號食堂開展“2024年機關食堂開放日”活動,邀請了15個單位的干部職工代表參加活動。
大家現(xiàn)場觀摩了烹飪間、洗消間、切配間、面點間等,中心工作人員就機關食堂內(nèi)控管理、人臉識別就餐系統(tǒng)、食品留樣、標準化操作、制止餐飲浪費、清洗消毒、原材料加工等進行了講解,讓干部職工對食材采購查驗、菜品制作流程及就餐環(huán)境衛(wèi)生管理等全方面了解機關食堂整體環(huán)境、運轉(zhuǎn)模式及管理情況,同時就機關食堂菜品質(zhì)量、食品安全等問題進行了深入地交流和探討,代表們紛紛對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、制作標準以及用餐質(zhì)量給予充分肯定,給出了寶貴的意見建議。
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此次食堂開放日活動,讓干部職工感受到食堂內(nèi)部控制外部提升的變化,使中心的工作得到了更多的理解和支持,促進食堂操作流程更加規(guī)范,食譜制訂更加科學,服務質(zhì)量更加提升,為廣大干部職工不斷提供更多、更優(yōu)質(zhì)的后勤服務保障。
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